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12 novembre 2009 4 12 /11 /novembre /2009 14:36

Quelques bonnes recettes à réaliser chez vous pour vos invités, votre famille... Pour tous les jours ou bien pour mettre les petits plats dans les grands.Ces recettes déjà réalisées par ma femme et moi-mème  ne seront qu'un enchantement pour votre appétit et vos diffèrents gouts gastronomiques. Elles seront bien evidemment accompagnés d'un vin en accord avec la dégustation...



Une salade composée bien complète

- une bonne salade fraiche type feuille de chène ou batavia
- des tomates cerises
- des pignons de pins
- des petits morceaux d'emmental et/ou chèvre
- des gésiers de canard ou bien des petits foies de volailles
- des fines tranches de jambon de pays, fumés...
- le tout recouvert d'une vinaigrette maison à base de vinaigre balsamique ou noix... et huile d'olive
- accompagné d'un rouge léger de Loire type Saumur Champigny ou bien pour un coté plus Sud-Ouest un Bergerac jeune ou bien un rouge plus fruité comme un Faugères (Languedoc-Roussillon).






Une salade fraicheur coté mer

- une salade roquette ou mache
- des tomates cerises
- des pignons de pins
- des tranches de saumon fumé
- des petites crevettes roses (qui manquent sur la photo)
- le tout recouvert d'une vinaigrette maison avec vinaigre balsamique et huile d'olive
- accompagné d'un Sancerre blanc bien frais ou un vin d'Alsace type Riesling...


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